Spumante Ribolla Gialla "Pertè" Castello di Spessa

Dalla vinificazione in purezza di uve del vitigno di Ribolla Gialla. La provenienza ricade nella pregiata fascia di terra pianeggiante in provincia di Gorizia che si estende a sud dalla zona collinare e confina a est con il carso Triestino ed a ovest con il fiume Judrio scendendo verso il mare Adriatico e la Laguna di Grado. Per la vinificazione è prevista la pressatura soffice delle uve. Segue la fermentazione in acciaio e l’affinamento di almeno 2 mesi in autoclave.

Caratteristiche di questo Spumante

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino scarico con perlage minuto e persistente. Il profumo è ampio ed intenso con sentori floreali di biancospino e pesca bianca. Il gusto è delicato e fresco con piacevole persistenza aromatica su note floreali.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello di Spessa

Un vino ottimo da aperitivo e per gli antipasti di pesce, è adatto anche ad accompagnare minestre, piatti di verdure e formaggi freschi. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C in calice alto ed affusolato.