Lagrein Rosé DOC TRAMIN

Fratello del celebre Lagrein Rosso DOC, il Lagrein Rosé differisce solo per il metodo di lavorazione in fase di vinificazione. Anch’esso vanta la certificazione DOC che ne certifica la denominazione di Origine Controllata del Südtirol – Alto Adige. In quest’area, caratterizzata dalla microzona identificata nel disciplinare di produzione e composta zone territoriali di Ora, Egna e Termeno, dove opera la famosa e raffinata Cantina Tramin, la qualità dei vini è eccellente. I prodotti in quest’area presentano note aromatiche molto eleganti e un'intensa freschezza. Le uve rosse durante l’anno approfittano al meglio delle sempre più rare ore soleggiate autunnali, regalando vini decisamente fruttati e piacevoli che già da giovani sprigionano le caratteristiche tipiche a livello varietale. La vinificazione, a partire da uve Lagrein pure al 100% allevate su terreni calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa, hanno una resa per ettaro di 75 ettolitri. Il processo avviato dopo un breve contatto con le bucce, prosegue con la pigiatura soffice. Successivamente il mosto viene fatto fermentare a temperatura controllata nelle vasche d’acciaio dove non supera mai la temperatura di 22°C. Successivamente la fermentazione malolattica viene lasciata svolgere solo parzialmente.

Caratteristiche del vino Lagrein Rosè DOC

L’invecchiamento è al massimo di 2-3 anni dall’imbottigliamento. Per quanto riguarda le caratteristiche organolettiche il vino si presenta con un colore rosato che tende al rubino chiaro, lucido e limpido. Il profumo è delicato e gradevole, si sente il ribes e sono molte le note floreali. Al sorso risulta fresco, e giustamente tannico.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino Rosé

Con il vino rosato Lagrein DOC Tramin della tradizione Trentina sono da preferire gli abbinamenti con gli antipasti sostanziosi, il pesce affumicato e carni bianche o rosse cotte alla piastra e speziate. Generalmente è abbinabile a tutti i piatti della tradizione italiana non esageratamente strutturati. Va servito a 14°C in bicchiere tipo tulipano ampio.