Sauvignon "Lafóa" COLTERENZIO

Produkt Code 3729
CHF 39,25
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2023
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Merkmale
Weinkellerei COLTERENZIO
Bezeichnung Alto Adige
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Sauvignon
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ 38
Weinkellereigebäude Cantina Colterenzio - Cornaiano (BZ) - Strada del Vino, 8
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Crostacei, Spaghetti alle vongole, Verdure in pastella, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Orata al forno
Carta dei vini Sauvignon
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Weinbeschreibung

Un vino di grande prestigio e freschezza. Frutto della raffinata e sapiente vinificazione di uve di Sauvignon Blanc pure al 100%. La provenienza è quella dell’Alto Adige classico, i vigneti si trovano ad un’eccellente esposizione al sole. Si tratta di una zona piuttosto secca con terreni sabbiosi e ghiaiosi di origine morenica. La vinificazione dopo una breve macerazione prevede che si passi alla pressatura delle uve perfettamente mature. Il mosto fermenta per metà in acciaio per il resto in barriques. Solo quest’ultima parte subisce la fermentazione malolattica. Dopo circa 8 mesi di maturazione sui lieviti si procede all’assemblaggio dei due vini ed all’accurato imbottigliamento.

 

Caratteristiche di questo vino bianco della Cantina Colterenzio

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Il profumo è ampio, intenso e contraddistinto da note fruttate al naso che ricordano il sambuco, i fiori di acacia e la salvia legati da eleganti sentori di legno. Il gusto lascia esprimere un vino dalla gustosa acidità e un lungo finale.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Sauvignon

Un vino ideale per la cucina a base di erbe aromatiche e pesce. Piatti speziati a base di carni bianche e formaggi freschi. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.

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