Sauvignon Jermann
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2025 |
| 4 Grappoli AIS |
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2016 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2016 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2016 |
| Weinkellerei | Jermann |
| Bezeichnung | Sauvignon |
| Jahrgang | 2023 |
| Rebsorten | 100% Sauvignon |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | GO 3057 |
| Weinkellereigebäude | Cantina Jermann - Dolegna del Collio (GO) - Località Trussio 11, Frazione di Ruttars |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Gemischte frittierte Fisch, Meeresfrüchte, Pasta mit Fisch, Fisch-Carpaccio, Frischkäse |
| Region | Friaul Julisch Venetien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Sauvignon |
Le viti della casa Jermann sorgono tutte su terreni ricchi di marne prevalenti e arenarie appartenenti alla formazione flyschioide di età eocenica, caratteristiche della zona Collio con esposizione sud-ovest, nord-est. Questo vino è il frutto della sapiente vinificazione di uve di Sauvignon pure al 100%. Riesce a maturare in bottiglia ben conservata per almeno 4 anni.
Caratteristiche del vino Sauvignon
All’esame organolettico si presenta con colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdolini che accentuano la giovinezza e ne anticipano la freschezza di gusto. Il profumo è intenso, persistente, fruttato, con piacevole sentore di fiori di sambuco. Il gusto ha sapore asciutto e pieno, elegante ed equilibrato.
Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino bianco Jermann
Si abbina con crostacei in generale, risotti di mare, pesci bianchi salsati. Eccezionale con l’aragosta e con l’astice nelle preparazioni più semplici. Va servito in calice alto ed ampio alla temperatura di 12° C.
