Prosecco DOC Treviso Extra Dry "Miol" BORTOLOMIOL

Il “Miol”, Prosecco Extra Dry DOC della Cantina Bortolomiol è prodotto con le uve Glera provenienti dalle zone più antiche del Prosecco DOC. Dopo la vendemmia che avviene nel mese di settembre segue vinificazione in bianco mediante pressatura soffice; la fermentazione primaria ha luogo con lieviti selezionati e in acciaio, a temperatura controllata; si effettua poi la presa di spuma e l’affinamento, sempre in acciaio, per un periodo di circa 1-2 mesi.

Caratteristiche di questo Spumante Extra Dry

All’esame organolettico, questo Prosecco Bortolomiol si presenta con un colore giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Il naso è dominato da leggeri sentori fruttati e floreali. Al palato è vivace, scorrevole, ben equilibrato in ogni sua componente.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Bortolomiol

Un ottimo vino in abbinamento con pietanze a base di pesce, dagli antipasti ai secondi; da provare anche anche con la carne bianca. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.