Prosecco Sup. Brut Nature Millesimato Rive San Pietro di Barbozza "Grande Cuvée del Fondatore" DOCG BORTOLOMIOL

Codice Prodotto 4608
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Premi e riconoscimenti
Punteggio sommelier 92/100 2024
3 viti Vitae AIS 2020
3 Bicchieri gambero rosso 2018
4 Grappoli AIS 2020
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Caratteristiche
Cantina BORTOLOMIOL
Denominazione Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg
Uvaggio 100% Glera
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TV/6667
Sede Cantina BORTOLOMIOL - Valdobbiadene (TV) - Via G. Garibaldi, 142
Abbinamento Aperitivo, Ostriche, Fritto misto di pesce, Tartare-carpaccio pesce, Sushi-sashimi, Crostacei, Cotechino, Affettati e salumi
Carta dei vini Prosecco
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

La presente bottiglia viene venduta in Astuccio Serigrafato.

 

Il Prosecco Superiore Brut Nature Millesimato “Grande Cuvée del Fondatore” è dedicato a Giuliano, fondatore della cantina Bortolomiol: fu lui il primo ad ottenere un Brut dal Prosecco. Questa Grande Cuvée è prodotta con uve provenienti esclusivamente dai vigneti di San Pietro di Barbozza: dopo la vendemmia di metà settembre, si procede con vinificazione in bianco con pressatura soffice. Segue fermentazione primaria con lieviti selezionati e a temperatura controllata, con presa di spuma a 25-30 giorni. Il procedimento termina con 10 mesi di affinamento sui lieviti e successivi 2-3 mesi di affinamento in bottiglia.

 

Caratteristiche del "Grande Cuvée del Fondatore"

All’esame organolettico, questo vino Spumante si presenta con un colore giallo paglierino dal perlage fine e vivace, fruttato e floreale, con eleganti sentori di frutta bianca. In bocca è piacevole, brioso, fresco e fruttato, di grande pulizia aromatica

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Bortolomiol

È un ottimo vino in abbinamento con pietanze a base di pesce, ma anche con la carne bianca. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.

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