Piemonte Albarossa DOC CASTELLO DI NEIVE
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Luca Maroni | 96/100 | 2021 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2021 |
| Cave | CASTELLO DI NEIVE |
| Dénomination | Piemonte Albarossa Doc |
| Millesime | 2019 |
| Cépages | 100% Albarossa |
| Degré alcoolique | 15,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN 9021 |
| Siège de la Cave | CASTELLO DI NEIVE - Neive (CN) - Via Castelborgo, 1 |
| Carte des vins | Albarossa |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Coq grillé, Gnocchi au ragoût, Pasta all'amatriciana, Escalopes aux champignons, Viande grillée, Fromages moyennement âgés, Viande mijotée |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Piémont (Italie) |
| Style | Moyennement corsé et parfumé |
L'Albarossa della cantina piemontese Castello di Neive è prodotto con uve Albarossa in purezza, coltivate nei vigneti aziendali: questo vitigno nasce da un incrocio tra Nebbiolo e Barbera ad inizio del secolo scorso. Dopo la vendemmia manuale del mese di settembre si procede con pressatura soffice dei grappoli e successiva vinificazione; il mosto fermenta quindi in acciaio per poi passare in botti grandi per 12 mesi.
Caratteristiche di questo vino Piemontese
All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore rosso rubino intenso; all'olfatto presenta forti sentori di frutti rossi con un finale balsamico; al palato è corposo, strutturato e dotato di un'ottimo equilibrio.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino Piemontese
Questo vino è perfetto in abbinamento a secondi piatti a base di carne anche strutturati. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice abbastanza ampio.
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