Merlot DOC Venica

Il vitigno impiegato per la produzione di questo sensazionale vino monovitigno della linea Venica&Venica del Collio in Friuli è quella di Merlot puro al 100%. La vinificazione prevede che le uve vengono macerate per 8 giorni, dopo di che il 50% del vino viene maturato in grandi botti di legno di 50 ettolitri, ed il restante in acciaio, per 7 mesi, dove si svolge la fermentazione malo lattica.

Caratteristiche del vino Merlot Doc

All’aspetto il colore rosso rubino abbastanza intenso è luminoso e brillante. Il profumo è caldo al naso, avvolgente e composto da sentori di frutta scura come ciliegia e mora, cui fanno seguito toni speziati di cannella, liquirizia e chiodi di garofano. Il gusto ha un sapore leggermente erbaceo, fruttato armonico, di acidità tendenzialmente bassa. Di medio corpo, leggermente tannico.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Venica

Un vino rosso del Collio che si presta in particolare per accompagnare piatti tipici locali come la Brovada e muset, carni rosse, arrosto, pollame e formaggi semistagionati. La temperatura di servizio è di 18° C in calice alto ed ampio.