Il Livio DOC Livio Felluga

Codice Prodotto 1798
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Punteggio sommelier 91/100 2024
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Caratteristiche
Cantina Livio Felluga
Denominazione Bianco DOC
Annata 2022
Uvaggio Pinot Bianco - Chardonnay - Picolit
Gradazione 13,50%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF GO/340
Sede Cantina Livio Felluga - Cormòns Fraz. Brazzano (GO) - Via Risorgimento, 1
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Antipasti caldi di pesce, Risotti, Verdure in pastella, Insalata di polpo
Carta dei vini Friuli Igt
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Fruttato
Descrizione del vino

Dalla vinificazione in Blend di Pinot Bianco, Chardonnay e Picolit, la rinomata cantina friulana Livio Felluga produce questo sensazionale e raffinato vino bianco Illivio. Vanta la denominazione Friuli Colli Orientali Bianco DOC. Il terreno su cui sono allevati questi vigneti si contraddistingue per avere uno spesso strato di marne e arenarie di origine eocenica. Il sistema di allevamento è quello a Guyot. Questo vino è stato creato nel 1998 dai figli di Livio Felluga ed è a lui dedicato per il suo ottantacinquesimo compleanno, illivio esprime la personalità del "Patriarca", coniugando forza ed eleganza. La vinificazione prevede che l’uva viene delicatamente diraspata e lasciata in macerazione per un breve periodo. Successivamente viene pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione. Il mosto così ottenuto fermenta a temperatura controllata in piccole botti di rovere francese dove matura per dieci mesi. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nelle piccole botti di rovere per un periodo di circa dieci mesi. Il vino imbottigliato è stato quindi affinato in locali termo condizionati.

 

Caratteristiche del vino Il Livio

Il colore che si evidenzia dall’esame organolettico è giallo paglierino intenso. Il profumo è penetrante, dai toni dolci e agrumati fusi splendidamente. Esaltate le note di fiori di acacia, scorza di limone, polpa di pesca gialla, cedro candito, muschio bianco e tamarindo. Lievi accenni di cioccolato bianco e pepe completano il bouquet. Il gusto all’ impatto gustativo è notevole e appagante, armonico. Note di crostata al limone e baccelli di vaniglia si sposano a piacevoli sensazioni sapide e cremose.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino della Cantina Livio Felluga

Questo sensazionale vino della cantina Livio Felluga, Illivio è particolarmente indicato per piatti a base di pesce, risotti e formaggi freschi. Va servito fresco a 13°C in calice alto ed ampio.

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