Lugana "PRESTIGE" DOC Cà Maiol

Il Lugana Prestige della casa Vitivinicola Cà Maiol riassume in tutta la sua essenza il prestigio e la raffinatezza, elementi che lo caratterizzano e lo rendono un punto di riferimento per il suo territorio di provenienza. Le uve sono coltivate su un terreno unico nel suo genere, ricco di argille; il microclima mite del Lago di Garda conferisce al nobile vitigno autoctono del Trebbiano di Lugana che regala uve a bacca bianca di singolare tipicità, note profumate e sapori incredibilmente unici, equilibrati tra zuccheri e sapidità. La selezione vendemmiale per la produzione del Prestige avviene esclusivamente sulle uve dei 25 ettari di Trebbiano di Lugana. La media dei vitigni è di 30 anni della tenuta Maiolo, sede principale dell’Azienda Agricola Cà Maiol. Il vino che ne deriva è delicato e lungamente sapido, spiccata l’acidità, molto salificata. Il vino Lugana DOC Prestige è ottenuto da una pressatura soffice e da una fermentazione in acciaio. Pronto alla beva dopo un sapiente affinamento in bottiglia che lo conduce alla primavera dell’anno successivo. La produzione annua è di circa 250.000 bottiglie, prevalentemente distribuite in prestigiose enoteche nazionali ed estere. La produzione vede solo l’impiego di uve Trebbiano di Lugana, vinificate pure al 100%.

Caratteristiche del vino Lugana Prestige Doc

Il vino Prestige Lugana DOC della casa vitivinicola Cà Maiol si presenta all’esame organolettico con un colore giallo paglierino tendente al verdolino, lucido e limpido. Il particolare profumo tipico, pulito e di identità, offre profumi di mela verde, lime, timo selvatico. Aprendosi dona aromi di avena e pepe bianco. Al gusto è piacevole e morbido in perfetto equilibrio tra le sue componenti minerali di acidità e sapidità. Il finale verte maggiormente sulla mineralità conferitagli dal terreno.

Abbinamenti consigliati degustando questo ottimo vino bianco

Il vino Lugana DOC Prestige si abbina in maniera eccezionale ai crostacei e ai frutti di mare, sia serviti in piatto unico sia impiegati come condimenti ad un piatto di pasta e risotti. Si abbina bene anche ai pesci bolliti e un poco grassi cotti al forno oppure in umido. La temperatura di servizio è di 10-12°C in bicchiere alto e affusolato in grado di concentrare i profumi e le note di frutta al naso dell’assaggiatore.