Langhe Sauvignon DOC La Fusina
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | La Fusina |
| Denominazione | Langhe Sauvignon Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Sauvignon |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/1575 |
| Sede Cantina | Az. Agr. La Fusina - Dogliani (CN) - Frazione S. Lucia, 33 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Orata al forno, Crespelle spinaci e ricotta, Insalata di polpo, Ravioli di zucca, Spaghetti alle vongole, Formaggi piccanti |
| Carta dei vini | Sauvignon |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Langhe Sauvignon della Cantina La Fusina viene prodotto con uve Sauvignon al 100% provenienti dall'area di Dogliani, in provincia di Cuneo, su un terreno calcareo ad un'altitudine di 300 mt. Questa etichetta è una novità per il 2022 della Cantina, per la prima annata sono state prodotte 2.500 bottiglie. La vinificazione avviene in legno con pressatura soffice, segue l'affinamento in acciaio e successiva maturazione in bottiglia.
Caratteristiche di questo Langhe Sauvignon
All’esame organolettico questo vino si presenta color giallo paglierino tenue con marcati riflessi verdi. Il profumo al naso esprime aromi di melone giallo e mela cotogna. delicato equilibrio olfattivo con note vegetali intense e delicato ricordo di frutto della passione. Al palato è fresco, sapido e beverino grazie alle note fruttate di pesca nettarina gialla, pompelmo rosa e note minerali. Colpisce inoltre per un retrogusto delicato ed una lunga persistenza di sensazioni fresche e sfumature agrumate.
Abbinamenti consigliati degustando questa etichetta della Cantina La Fusina
É un vino ottimo a tutto pasto, si abbina piacevolmente con primi e secondi piatti a base di pesce, molluschi, crostacei e carpacci di tonno. Grazie alla sua delicatezza è ideale per abbinarlo anche a piatti particolarmente piccanti. Per il servizio è consigliata una temperatura di 10°-12°C in calice alto ed ampio.
