Gewurztraminer "Clinga" DOC LA VIS

Dalla vinificazione di uve di Gewürztraminer. La provenienza è quella classica del comune di La-vis, fraz. Pressano. La vinificazione dopo la raccolta manuale intorno alla terza decade di settembre, criomacerazione di 8 ore, pressatura soffice, fermentazione in serbatoio d’acciaio inox e barriques di rovere francese, affinamento sulla lisi per 10-12 mesi prima dell’imbottigliamento, affinamento in bottiglia minimo 6 mesi.

Caratteristiche di questo Gewurztraminer Doc

All’aspetto il vino si presenta con un colore giallo dorato. Il profumo delicatamente aromatico, con sentori di rosa canina, profumi agrumati di cedro e di lime. Poi zenzero in sottofondo. Il gusto ha il sapore pieno, scattante con fiori gialli e miele di acacia a delineare una fase gustativa elegante e di buona complessità. Finale teso e persistente con l’acidità sempre presente.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco

Un vino perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e sushi, è ideale in abbinamento ad aperitivi, crostacei e frutti di mare. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.