Pinot Grigio DOC LA VIS
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Luca Maroni | 92/100 | 2020 |
| Cantina | LA VIS |
| Denominazione | Pinot Grigio Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Pinot Grigio |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TN/66 |
| Sede Cantina | Cantina La Vis - Lavis (TN) - Via Carmine, 7 |
| Abbinamento | Sushi-sashimi, Affettati e salumi, Crespelle spinaci e ricotta, Filetti di merluzzo, Pesce alla griglia, Scaloppine ai funghi, Stinco di maiale al forno, Maiale alla brace |
| Carta dei vini | Pinot Grigio |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Trentino-Alto Adige (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla vinificazione delle uve di vitigno di Pinot Grigio. La provenienza è quella dei comuni di La-vis e Trento, Trentino. La vinificazione prevede la raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.
Caratteristiche di questo Pinot Grigio Doc
All’aspetto il vino si presenta di colore giallo dorato intenso. Il profumo è caldo ed invitante, ricco di frutta matura e miele. Il gusto in bocca spicca la ricca mineralità, con un retrogusto lungo e fruttato.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino trentino
Ottimo con gli antipasti a base di pesce, carni bianche alla griglia, ma anche ottimo con una leggera tempura di crostacei. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.
