Pinot Grigio DOC LA VIS

Dalla vinificazione delle uve di vitigno di Pinot Grigio. La provenienza è quella dei comuni di La-vis e Trento, Trentino. La vinificazione prevede la raccolta manuale nella seconda decade di settembre, pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione a temperatura controllata in serbatoio d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 5/6 mesi circa, prima dell’imbottigliamento.

Caratteristiche di questo Pinot Grigio Doc

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo dorato intenso. Il profumo è caldo ed invitante, ricco di frutta matura e miele. Il gusto in bocca spicca la ricca mineralità, con un retrogusto lungo e fruttato.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino trentino

Ottimo con gli antipasti a base di pesce, carni bianche alla griglia, ma anche ottimo con una leggera tempura di crostacei. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C.