Chianti "CETAMURA" DOCG Badia a Coltibuono
Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2025 |
Weinkellerei | Badia a Coltibuono |
Bezeichnung | Chianti Docg |
Jahrgang | 2021 |
Rebsorten | Sangiovese e vitigni tradizionali |
Alkoholgehalt | 13,00% |
Cl | 75cl |
Sulfiten | Enthält Sulfite |
Code ICQRF | SI/3119 |
Weinkellereigebäude | Badia a Coltibuono - Gaiole in Chianti (SI) - Loc. Badia a Coltibuono |
Carte des vins | Chianti |
Combinaison | Charcuteries et saucisses, Viande rôtie, Bifteck florentin, Viande grillée, Pasta all'amatriciana, jarret de porc au four, Boeuf en tranches, Gnocchi au ragoût |
Format | Bouteille standard |
Région | Toscane (Italie) |
Style | Moyennement corsé et parfumé |
Il nome di questo vino della Cantina Badia a Coltibuono, è profondamente legato alle radici storiche del Chianti: Cetamura è infatti il nome di un insediamento Etrusco scoperto in prossimità di Badia a Coltibuono. Di proprietà della famiglia Stucchi, i cui antenati nel 1846 acquistarono la struttura romanica con i terreni circostanti, la Cantina Badia a Coltibuono rappresenta l’essenza stessa del Chianti. Dalla vinificazione di uve Sangiovese vendemmiate a mano, la vinificazione di questo Chianti DOCG avviene con metodi tradizionali in contenitori di acciaio dopodiché il vino resta in affinamento in bottiglia prima della messa in commercio.
Caratteristiche di questo Chianti “CETAMURA” DOCG della Cantina Badia a Coltibuono
Colore rubino, intenso e vivace. All’olfatto si riconoscono i tipici sentori floreali di viola e fruttati di ciliegia, così come una nota sapida. Il gusto al palato si apre immediato con freschezza e croccantezza a dominare la fase centrale dell’assaggio mentre nel piacevole finale si ripropongono fragranti note fruttate.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino toscano
Questo vino è assolutamente consigliato per i piatti di carne alla brace, come la tagliata di Chianina, o con la cacciagione. Da provare anche con formaggi semi-stagionati.