Chianti Colli Senesi DOCG FATTORIA DEL CERRO

Codice Prodotto 4759
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Caratteristiche
Cantina FATTORIA DEL CERRO
Denominazione Chianti Colli Senesi Docg
Annata 2021
Uvaggio 90% Sangiovese - 10% Merlot
Gradazione 13,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Abbinamento Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, Carne alla pizzaiola, Carne Rossa in umido, Tagliata di Manzo, Grigliata di Carne, Maiale alla brace, Gnocchi al ragù
Carta dei vini Chianti
Formato Bottiglia standard
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Descrizione del vino

Il Chianti Colli Senesi della Fattoria del Cerro è prodotto in prevalenza con uve Sangiovese alle quale si aggiunge una piccola percentuale di uve Merlot in modo tale da renderlo più pieno e morbido. Subito dopo la vendemmia il vino inizia a fermentare in acciaio ad una temperatura controllata di 24-26°C svolgendo rimontaggi giornalieri. Si prosegue poi con l'affinamento a contatto con le bucce per una durata di almeno 4 mesi. Il vino viene così trasferito in barrique per 3 mesi prima di essere imbottigliato.

 

Caratteristiche di questo vino toscano

All'esame organolettico questo vino toscano si presenta con un colore rosso rubino, dai profumi floreali e di piccoli frutti rossi con un finale speziato. E' un vino fresco e croccante con tannini ben bilanciati.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso

Questo vino rosso toscano si abbina perfettamente ai cibi della tradizione Toscana come ad esempio primi a base di sughi, carni alla griglia ed arrosti. Da servire alla temperatura di 16-18°C in calice non molto ampio.

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