CAVANERA Etna Rosso DOC FIRRIATO

Produkt Code 2952
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 93/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2018
James Suckling 91/100 2018
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Merkmale
Weinkellerei FIRRIATO
Jahrgang 2016
Rebsorten 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TP/74
Weinkellereigebäude Firriato Distribuzione - Paceco (TP) - Via Trapani, 4
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Caponata, Braten, Pasta mit Fleischsauce, Schweinshaxe aus dem Ofen, Würziger Käse, Tagliatelle mit Pilze, Schnitzel mit Pilzen, Würstchen
Region Sizilien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Etna
Weinbeschreibung

Un blend di grande raffinatezza che racchiude la triplice essenza del territorio, della cantina Firriato e la sapienza vinificatoria. I vitigni impiegati sono quelli di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. La provenienza è quella del territorio del comune di Castiglione di Sicilia in provincia di Catania nella Tenuta Cavanera Etnea. La vendemmia prevede la raccolta manuale delle uve durante la seconda e la terza decade di ottobre. La vinificazione del Cavanera Etna Rosso di Firriato, prevede l’impiego del metodo tradizionale in rosso in tini troncoconici in legno. L’affinamento del vino si estende per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.

 

Caratteristiche di questo Etna Rosso

All’esame organolettico si presenta con un aspetto rosso rubino trasparente e luminoso, coerente con la tipologia. Il profumo ha note decise e sofisticate, note di piccoli frutti rossi, lamponi e pesca, che si lasciano avvolgere da sfumature intense di noce moscata e pepe nero, incorniciate da più delicati petali di rosa. Un vino che profuma della sua compiaciuta vulcanicità nelle nuance ferrose e minerali. Il gusto è predominante con la corposità del gusto e la seduzione dei tannini. Di notevole persistenza, esprime la sua personalità prorompente in ogni sua componente.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino siciliano

Un vino perfetto per essere sposato con la selvaggina da piuma, è ottimo insieme con le quaglie allo spiedo. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che lascia ossigenare il vino.

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