Zibibbo Liquoroso BIO PELLEGRINO

Codice Prodotto 3455
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Caratteristiche
Cantina PELLEGRINO
Denominazione Zibibbo Bio Igt
Uvaggio 100% Zibibbo
Biologico
Gradazione 16,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF TP 2912
Sede Cantina PELLEGRINO - Marsala (TP) - Via Battaglia delle Egadi, 10
Abbinamento Cantucci toscani, Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Panettone, Pasticceria secca, Strudel, Frutta secca
Carta dei vini Zibibbo
Formato Bottiglia standard
Regione Sicilia (Italia)
Stile Liquoroso
Descrizione del vino

Nato in una terra ricca e generosa coltivata in modo naturale, in piena armonia e rispetto dell’ambiente. Il suo profumo è intenso, con note di agrumi e zagara e piacevoli sentori di pesca gialla, cedro e melone. Il vitigno impiegato è quello di Zibibbo in purezza al 100%. La provenienza di Trapani rappresenta il terroir prediletto per il suo allevamento entro gli ambiti aziendali. La vinificazione si sviluppa dopo l’epoca di raccolta che ricade nella prima e seconda decade di settembre. Segue la macerazione per 6–8 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino. Affinamento di 6 mesi in vasca a temperatura controllata.

 

Caratteristiche di questo Zibibbo Biologico

All’aspetto il vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro. Il profumo ha intense note di agrumi e zagara e piacevoli sentori di pesca gialla, cedro e melone. Il gusto è elegante e persistente, con note di pesca gialla, melone, agrumi e mandorla.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino siciliano

Ottimo con i dolci aromatici come i mostaccioli di Erice e i biscotti all’anice. La temperatura di servizio ottimale è di 12°C. 

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