Ribolla Gialla DOC BIO Le Vigne di Zamò
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| James Suckling | 93/100 | 2020 |
| Cantina | Le Vigne di Zamò |
| Denominazione | Friuli Colli Orientali Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Ribolla Gialla |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | UD/5210 |
| Sede Cantina | Le Vigne Di Zamò - Manzano Loc. Rosazzo (UD) - Via Abate Corrado, 1 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Crespelle spinaci e ricotta, Formaggi di media stagionatura, Scaloppine ai funghi, Spaghetti alle vongole, Tartare-carpaccio pesce, Crostacei, Trofie al Pesto |
| Carta dei vini | Ribolla Gialla |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Friuli Venezia Giulia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
La Ribolla Gialla di Zamò è un vino bianco prodotto con uve Ribolla Gialla 100%. Dopo la vendemmia di fine settembre, le uve vengono diraspate e pressate con successiva fermentazione in vasche inox a 16-18°C. Per 8 mesi il vino rimane sui lieviti per poi essere imbottigliato.
Caratteristiche di questo prodotto della Cantina Le Vigne di Zamò
All’esame organolettico questo vino bianco friulano si presenta con un colore giallo paglierino carico. Al naso dona sensazioni di freschezza ma anche di ottima complessità; predominano note di fiori di campo, mela e foglia di limone. Si distende sul palato con armonia riuscendo ad abbinare nel contempo potenza e freschezza.
Abbinamenti consigliati degustando Ribolla Gialla Doc
Ottimo come aperitivo, si sposa bene con tutti gli antipasti di pesce e in modo particolare con i crostacei. Questo vino va servito ad una temperatura di 10°C in calice ampio.
