Pinot Bianco "Santarosa" DOC Castello di Spessa

Code produit 3298
CHF 21,40 CHF 23,50
Prix ​​initial CHF 23,50
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Prix et récompenses
Points sommelier 92/100 2025
3 Bicchieri gambero rosso 2020
Wine Enthusiast 91/100 2023
3 Bicchieri gambero rosso 2024
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Caractéristiques
Cave Castello di Spessa
Dénomination Collio DOC
Millesime 2022
Cépages 100% Pinot Bianco
Degré alcoolique 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF GO/967
Siège de la Cave Castello di Spessa - Capriva del Friuli (GO) - Via Spessa, 1
Abbinamento Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Spaghetti alle vongole, Pesce spada, Affettati e salumi, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Aperitivo
Carta dei vini Pinot Bianco
Formato Bottiglia standard
Regione Friuli Venezia Giulia (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Un vino di grande raffinatezza, frutto della vinificazione in purezza di uve di Pinot Bianco. La provenienza ricade nel territorio di Capriva del Friuli. La vendemmia prevede la rigorosa raccolte a mano che si svolge nel mese di Settembre, tendenzialmente durante la prima decade. La vinificazione si svolge in cisterne di acciaio inossidabile con temperatura controllata a 17°C. L’affinamento si sviluppa in vasca per 6 mesi e segue in bottiglia per ulteriori 2 mesi.

 

Caratteristiche del Pinot Bianco "Santarosa"

All’aspetto questo vino si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. A livello organolettico il profumo è particolarmente ricco e concentrato, in evidenza sentori di frutta matura tropicale accompagnate da note floreali dolci. Il gusto è grasso e salato, oltre che straordinariamente armonico.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Castello di Spessa

Un vino bianco ideale con antipasti leggeri a base di pesce al vapore e pesce di mare, risotti delicati di pesce e piatti di pasta o minestre di verdura, spaghetti con le triglie, tagliatelle con sogliola allo zafferano, la zuppa di frutti di mare con polenta, orata al forno, rombo con patate e bouillabaisse. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio.

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