Valpolicella Ripasso Superiore MORANDINA DOC GRAZIANO PRA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | GRAZIANO PRA |
| Denominazione | Valpolicella Ripasso Superiore Doc |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta |
| Gradazione | 15,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | I/VR 883 |
| Sede Cantina | PRÁ - Monteforte d'Alpone (VR) - Via della Fontana, 31 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Polenta taragna, Pasta all'amatriciana, Grigliata di Carne, Cotoletta alla milanese, Carne alla pizzaiola, Formaggi di media stagionatura, Scaloppine ai funghi |
| Carta dei vini | Valpolicella Classico Ripasso |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questo vino rosso della Cantina del Veneto Prà nasce da un blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta provenienti dai vigneti di Mezzane e Tregnago, posti a 450 m slm e su terreni calcarei. Come da prassi per il Ripasso, la vinificazione di questo vino prevede un "ripasso" sulle vinacce di Amarone per una seconda fermentazione. La fase finale di affinamento avviene in tonneaux di Allier per 12 mesi e per altri 2 mesi finali in botte grande da 20 ettolitri.
Caratteristiche di questo vino Ripasso
Presenta un colore rosso rubino dai riflessi violacei. Il profilo olfattivo è un tripudio di frutti rossi come ciliegia e amarena ma anche spezie. Al palato colpisce per sentori di prugna, ciliegia e rabarbaro.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosso
Ottimo con piatti a base di carne rossa, salumi di lungo affinamento. Servire alla temperatura di 18°C.
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