Soave Classico OTTO DOC BIO GRAZIANO PRA

Il Soave Classico OTTO DOC BIO nasce nel cuore della zona storica del Soave Classico, da vigneti coltivati secondo principi biologici su terreni vulcanici ricchi di basalto, capaci di donare al vino grande mineralità ed eleganza. La produzione è affidata prevalentemente a uve Garganega, raccolte manualmente nel momento di perfetta maturazione. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, così da preservare la freschezza aromatica e l’espressività del territorio. Il vino affina poi sui propri lieviti per alcuni mesi, acquisendo maggiore complessità e armonia.

Caratteristiche di questo Soave del Veneto

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso emergono profumi delicati di fiori bianchi, sambuco, agrumi, pesca bianca e leggere note di mandorla e pietra focaia. In bocca è fresco, sapido e molto equilibrato, con una struttura elegante sostenuta da una piacevole vena minerale e da una lunga persistenza finale.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco

Si abbina molto bene ad antipasti leggeri, pesce di lago e di mare, crostacei, risotti alle erbe, verdure di stagione e formaggi freschi. Ottimo anche con la cucina mediterranea e con piatti delicati a base di carni bianche. La temperatura di servizio consigliata è compresa tra gli 8 e i 10 °C,