Soave Classico MONTE GRANDE DOC BIO GRAZIANO PRA
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| Cantina | GRAZIANO PRA |
| Denominazione | Soave Classico Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 70% Garganega, 30% Trebbiano di Soave |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | I/VR 883 |
| Sede Cantina | PRÁ - Monteforte d'Alpone (VR) - Via della Fontana, 31 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Branzino, Ostriche, Linguine al nero di seppia, Formaggi freschi, Roast-beef all'inglese, Spaghetti alle vongole |
| Carta dei vini | Soave |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dal vigneto storico di famiglia nasce questo Soave Classico Monte Grande della Cantina Prà, il Cru proveniente da Monteforte d'Alpone. Questo vino bianco nasce da un blend di uve Garganega e Trebbiano di Soave raccolte da vigneti posti a 150 m slm. Il Trebbiano viene vendemmiato a metà settembre mentre invece per il Garganega si procede con taglio del tralcio delle vigne con la prima luna calante di Settembre. Dopo la diraspapigiatura si procede con pressatura soffice e fermentazione in acciaio. la fase finale di affinamento ha luogo in botti grandi di rovere di Allier da 30 ettolitri per un arco di tempo di 10 mesi.
Caratteristiche di questo vino del Veneto
Presenta un colore giallo paglierino e un profilo olfattivo piacevolmente agrumato. Tratto distintivo di questo Soave è la sua forza minerale che dona una certa eleganza. Al palato ha un lungo finale di mandorla e vaniglia.
Abbinamenti consigliati con questo vino bianco
Ottimo con crostacei, grigliate di pesce, torte salate e piatti a base di carni bianche. servire alla temperatura di 10-12°C.
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