Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Prestige 1821 DOCG ZONIN
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | ZONIN |
| Denominazione | Valdobbiadene Docg |
| Uvaggio | 100% Glera |
| Gradazione | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CVZ |
| Sede Cantina | ZONIN - Gambellara (VI) - Via Borgolecco, 9 |
| Abbinamento | Aperitivo, Antipasti di pesce al vapore, Pesce in umido, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi, Pasta con pesce, Verdure in pastella, Risotto ai frutti di mare |
| Carta dei vini | Prosecco |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Un vino per le grandi occasioni di convivialità. Frutto della vinificazione di uve di Glera pure al 100% allevate entro gli ambiti aziendali del Veneto nella cantina Zonin. La vinificazione prevede la rifermentazione in autoclave a temperature controllata dove avviene la presa di spuma, per mantenere la pressione di circa 5 atmosfere.
Caratteristiche di questo Prosecco Docg
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico il vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro e luminoso, ben sostenuto da un perlage molto sottile e fine. Il profumo è ampio e fruttato di buona intensità, in particolare si nota la mela verde, il limone, il pompelmo; la nota floreale dominante è quella del glicine in fiore, dell’acacia e del sambuco. Il gusto ha un intenso sapore che presenta una buona nota acida, di gusto fresco, buona struttura, al palato risulta gradevole e armonico.
Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Zonin
Ottimo con piatti di carne o di pesce. Eccellente come aperitivo. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C.
