Syrah Valli di Porto Pino "BRAMA" MESA

Dalla vinificazione in purezza di uve di Syrah. La zona di produzione in cui ricadono le viti più pregiate di questo vitigno allevato dalla cantina Mesa è quella del territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna. La vendemmia si svolge tra la fine di settembre e inizio ottobre. La vinificazione prevede che le uve vengono solo pigiate e il mosto macera per 20 giorni con le bucce con follature periodiche. Al termine della fermentazione in acciaio, segue un periodo di affinamento e maturazione di 6 mesi in botte grande, completata da un affinamento di almeno 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino sardo

All’aspetto il vino si presenta di colore rosso rubino brillante. Il profumo al naso esprime una fragranza tipicamente varietale, speziato, con note di pepe, cannella e macchia mediterranea, oltre ad aromi di sottobosco, more e ribes nero. Il gusto al palato è ricco, caratterizzato da tannini dolci e morbidi e una spiccata sapidità che regala un finale lungo e persistente.

Abbinamenti consigliati degustando questa etichetta della Cantina Mesa

Un vino ottimo se servito a tutto pasto, si abbina a ricchi preparazioni a base di carne. Ottimo con una tagliata di manzo alla brace. La temperatura di servizio ottimale è di 18°C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.