Vermentino di Sardegna DOC "PRIMO BIANCO" MESA

Il vino impiegato per la vinificazione di questa etichetta della Cantina Mesa è quello autoctono di Vermentino della Sardegna. La zona di produzione è entro i confini dell’ambito aziendale, nel territorio del Sulcis, nell’estremità sud-ovest della Sardegna. La vendemmia si svolge tra la fine di agosto e l’inizio settembre. La vinificazione prevede la fermentazione che è condotta tra 12°C e 14°C. Segue breve affinamento in acciaio e maturazione per almeno 2 mesi in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino sardo

All’aspetto si presenta di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Il profumo al naso è intenso; si esprime con note fruttate e freschi sentori di fiori bianchi. Il gusto al palato si presenta di buona acidità, sapido, elegante e armonioso.

Abbinamenti consigliati degustando questa etichetta della Cantina Mesa

Ideale per accompagnare gli antipasti di mare, si sposa bene anche con i formaggi cremosi. La temperatura di servizio ottimale è di 10°C in calice alto ed ampio che esalta i profumi.