Pecorino "Rondineto" Fattoria Giuseppe Savini
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | Fattoria Giuseppe Savini |
| Denominazione | Pecorino Igt |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Pecorino |
| Gradazione | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TE/3137 |
| Sede Cantina | Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane Vomano, Frazione Pagliare |
| Abbinamento | Aperitivo, Formaggi piccanti, Fritto misto di pesce, Crostacei, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti di pesce affumicato, Tartare-carpaccio pesce, Orata al forno |
| Carta dei vini | Pecorino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Abruzzo (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Pecorino IGT "Rondineto" è un vino bianco dell'Abruzzo. Prodotto con vitigno autoctono della provincia di Teramo situato a 300 metri s.l.m. in zona privilegiata a pochi km dal mare Adriatico e dall'Appennino. L'uva 100% Pecorino viene raccolta a fine settembre e la fermentazione avviene in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata di 18°C. L'affinamento in bottiglia ha una durata di 3 mesi.
Caratteristiche del Pecorino "Rondineto"
Il colore è giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto offre sentori intensi e caldi della frutta matura, mela, pesca e frutti esotici.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco abruzzese
Il sapore è un giusto equilibrio tra morbidezza, freschezza e sapidità, chiude con un lungo finale dai ritorni fruttati. Il Pecorino "Rondineto" esalta le proprio caratteristiche se servito freschissimo a 8°C. Si abbina a piatti a base di pesce, frittura mista e pesce alla griglia.
