Spumante Extra Dry STAR BOTTEGA

Il Bottega Star Spumante Extra Dry è ottenuto principalmente da uve a bacca bianca coltivate in aree vocate del Nord-Est italiano, dove il clima temperato e le buone escursioni termiche favoriscono una maturazione equilibrata e lo sviluppo del profilo aromatico. Dopo una pressatura soffice delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata; la presa di spuma avviene con metodo Martinotti (o Charmat), che permette di preservare la fragranza e la componente fruttata tipica del vino, dando origine a uno spumante fresco e immediato.

Caratteristiche di questo Spumante Extra Dry

All’esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet delicato e piacevolmente aromatico, con sentori di frutta a polpa bianca come mela e pera, accompagnati da note agrumate e sfumature floreali di acacia e glicine. In bocca è morbido e leggermente abboccato, caratteristica tipica della tipologia Extra Dry, ben bilanciato da una buona acidità che ne sostiene la freschezza e ne rende la beva armonica e scorrevole.

Abbinamenti consigliati con questo vino della Cantina Bottega

Si presta particolarmente bene come aperitivo grazie alla sua piacevolezza e versatilità. A tavola accompagna antipasti leggeri, salumi delicati e formaggi freschi, primi piatti non troppo strutturati e preparazioni a base di pesce o verdure. Si abbina con successo anche a piatti leggermente speziati o agrodolci e, grazie alla sua morbidezza, può accompagnare dessert non eccessivamente zuccherini come crostate di frutta o dolci secchi.Servire alla temperatura di 4-5°C.