Sauvignon "Pepi" DOC TRAMIN

TRAMIN 
Produkt Code 0519
Zu Favoriten hinzufügen
Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
Alles sehen


Merkmale
Weinkellerei TRAMIN
Bezeichnung Sauvignon Doc
Jahrgang 2023
Rebsorten 100% Sauvignon
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ/52
Weinkellereigebäude TRAMIN - Termeno sulla Strada del Vino (BZ) - Strada del Vino, 144
Carte des vins Sauvignon
Combinaison Fromages moyennement âgés, Fromages frais, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Moules, Spaghetti aux palourdes, Friture de poisson, Carpaccio de poisson, Daurade au four
Format Bouteille standard
Région Trentin-Haut-Adige (Italie)
Style Moyennement corsé et parfumé
Weinbeschreibung

Il vino bianco "Pepi" Sauvignon della casa Tramin appartiene alla raffinata selezione dei vini DOC della casa. Vanta la certificazione Südtirol – Alto Adige DOC e viene prodotto con il 100% di uve Sauvignon autoctone. Tutti i vigneti impiegati per la vinificazione del Pepi Sauvignon sono situati in due distinte zone collinari, su versanti opposti della vallata. Questi vigneti beneficiano del calore del sole in tempi e modi molto differenti. Sul versante occidentale la luce del sole scalda fin dal primo mattino quando il sole sorge dall’altro versante, mentre sul versante orientale, il culmine della luce solare si mostra dal primo pomeriggio fino al tramonto. Entrambi i vigneti si trovano a un’altezza di oltre 450 metri sul livello del mare, i terreni sono calcarei di conformazione argillosa e ghiaiosa. Il nome Pepi poi, è stato scelto unendo le lettere iniziali dei nomi di queste due microzone classiche del Sauvignon: Penon, a ovest e Pinzon, a est. La resa è di appena 55 ettolitri per ettaro di terreno. Dopo la vendemmia l’uva è sottoposta a pressatura soffice immediata. La successiva vinificazione prevede un lungo contatto con i lieviti che si protrae per 8 mesi in grandi botti di rovere, senza fermentazione malolattica.

 

Caratteristiche del vino Sauvignon "Pepi" DOC

All’esame organolettico il Pepi Sauvignon DOC di Tramin si presenta con il suo caratteristico colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, giovane. Il suo profumo è spiccatamente fiorito con iniziali sensazioni di sambuco e ortica che evolvono in leggeri sentori esotici di mango e papaya oltre che di pesca e uva spina. Sorprende per la sua freschezza e sapidità.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo Sauvignon della Cantina Tramin

Questo Sauvignon DOC è un vino ottimo con i primi piatti, con le pietanze a base di pesce e con le carni bianche leggermente speziate, è eccellente con i piatti a base di asparagi. Va servito fresco in calice alto ed ampio.

Andere Produkte derselben Weinkellerei
  • Pinot Noir DOC
    Angebote
  • Lagrein DOC
    Angebote
    Lagrein DOC [TRAMIN] CHF 15,19 CHF 15,80
  • Vigneto delle Dolomiti "T Rosé"
  • Lagrein Rosé DOC
  • Gewurztraminer "Selida" DOC
  • Schiava "Hexenbichler" DOC
  • Cabernet - Merlot DOC RESERVE "Loam"
  • Pinot Bianco DOC
  • Pinot Noir "MARJON" DOC
    Angebote
    Pinot Noir "MARJON" DOC [TRAMIN] CHF 24,82 CHF 24,90
  • Chardonnay Riserva "TROY" DOC 2020 en caisse bois
    Neuigkeiten
  • Vigneto delle Dolomiti "T Bianco"
    Angebote
  • Pinot Gris DOC "Unterebner"
  • ähnliche Produkte
  • Sauvignon Blanc DOC
    Angebote
    Sauvignon Blanc DOC [LIVON] CHF 13,69 CHF 14,90
  • Sauvignon DOC
  • Sauvignon DOC
    Angebote
  • Sauvignon DOC
  • Sauvignon DOC
  • Sauvignon DOC
  • Sauvignon DOC
  • Sauvignon DOC
    Angebote
    Sauvignon DOC [Vigneti Le Monde] CHF 12,63 CHF 13,50
  • Sauvignon DOC
    Angebote
  • Sauvignon Praepositus DOC
  • Sauvignon „Segre“ DOC
  • Sauvignon „BLEU“ DOC
  • Kürzlich angesehene Produkte