Sauvignon Blanc "Andrius" DOC Andrian

La vinificazione di questo vino aromatico della tradizione trentina, vinificato dalla cantina Kellerei Adrian, prevede il solo impiego di uve di Sauvignon in purezza. La vinificazione prevede una prima fase di fermentazione a temperatura controllata in recipienti d’acciaio inox; maturazione sui lieviti per 6 mesi, in parte in fusti d’acciaio inox per il 70% e in parte in botti di legno grandi per il 30% del prodotto, poi assemblato e lasciato riposare i vasche d’acciaio inox.

Caratteristiche di questo vino della cantina Andrian

All’esame organolettico il vino appare di colore Giallo paglierino intenso e brillante. Il profumo al naso esprime belle e piacevoli note di salvia e di sambuco, di pesca e di albicocca. Il gusto al palato è strutturato e armonico, fresco, dall’acidità equilibrata e di ottima persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando Sauvignon

Un vino ottimo come aperitivo, si abbina ad antipasti a base di sushi e sashimi, formaggi freschi, uova. La temperatura di servizio ottimale è di 10° C in calice alto ed ampio che concentra i profumi al naso.