Recioto della Valpolicella "El Rocolo" DOC Manara

Manara 
Produkt Code 0351
CHF 24,43 CHF 28,70
Anfangspreis CHF 28,70
Produkt verfügbar
Spedizione martedì 18 marzo, se ordini oggi stesso
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 92/100 2025
4 Grappoli AIS
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Merkmale
Weinkellerei Manara
Bezeichnung Recioto della Valpolicella Doc
Jahrgang 2021
Rebsorten 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Molinara ,5% Pelara e altri
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 50cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF VR/1720
Weinkellereigebäude Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53
Abbinamento Cioccolato, Dolci al cucchiaio, Panettone, Pasticceria secca, Frutta secca, Cantucci toscani
Carta dei vini Recioto
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Passito
Weinbeschreibung

I grappoli che danno vita a questo vino sono: Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 5%, Pelara e altri 5%. Tutti vitigni coltivati entro l'ambito aziendale Manara. La fermentazione avviene ad una temperatura di 10°C e la macerazione è di ben 40 giorni con due rimontaggi settimanali; successivamente il vino viene trasferito in sebatoi di acciaio inox per 12 mesi; in seguito il vino viene fatto affinare per altri 6/12 mesi in bottiglia.

 

Le caratteristiche del Recioto della Valpolicella Classico

Alla vista si presenta rosso granato carico con riflessi aranciati. Il profumo è speziato ed armonico, ricorda le marmellate di amarene e lamponi, i frutti di bosco sotto spirito, zenzero e cacao. Al palato risulta caldo, vellutato, armonico e dolce con note di spezie e cacao, ricorda tutti i sensori del profumo.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando questo Recioto

Un vino della tradizione Veneta adatto per accompagnare tutti i dolci in particolare panettoni e pastefrolle, da provare con il cioccolato è affascinante se sorseggiato fuori pasto. Da servire in ampi bicchieri di cristallo a temperatura ambiente. Non ha bisogno di esser decantato.

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