Passito Bianco "Strina" Manara
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| 3 Grappoli AIS |
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| Cantina | Manara |
| Denominazione | Passito Igt |
| Uvaggio | 95% Garganega e 5% Moscato Giallo |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 50cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR/1720 |
| Sede Cantina | Azienda Agricola Manara - San Pietro In Cariano (VR) - Via Don C. Biasi, 53 |
| Abbinamento | Dolci al cucchiaio, Strudel, Frutta secca, Cioccolato, Cantucci toscani, Pasticceria secca, Panettone |
| Carta dei vini | Passito |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Passito |
I grappoli che danno vita a questo vino sono: Garganega 95% e Moscato Giallo 5%. La fermentazione avviene ad una temperatura di 10°C e la macerazione è di ben 40 giorni con due rimontaggi settimanali; successivamente il vino viene trasferito in botti di Rovere francese per 12 mesi; in seguito il vino viene fatto affinare per altri 6/12 mesi in bottiglia.
Le caratteristiche di questo Passito
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi aranciati. Il profumo è speziato ed armonico, ricorda le marmellate di amarene e lamponi, i frutti di bosco sotto spirito, zenzero e cacao. Al palato risulta caldo, vellutato, armonico e dolce con note di spezie e cacao, ricorda tutti i sensori del profumo.
Gli abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Manara
Questo vino della cantina Manara del Veneto è adatto per accompagnare tutti i dolci in particolare panettoni e pastefrolle, da provare con il cioccolato è affascinante se sorseggiato fuori pasto. Da servire in ampi bicchieri di cristallo a temperatura ambiente. Non ha bisogno di esser decantato.
