Prosecco Brut Rosé DOC SORELLE BRONCA

Dalla vinificazione attenta di uve provenienti dal vitigno di Glera di collina vinificato per il 90% con una piccola aggiunta di uve di Pinot Nero 10%. La provenienza è quella dell’area DOC di San Pietro di Feletto. La vendemmia si svolge in forma manuale in cassetta di legno. La vinificazione prevede la pressatura soffice sequenziale di uva intera e fermentazione in acciaio. La presa di spuma segue il tradizionale Metodo Martinotti e sosta sui lieviti per al meno due mesi.

Caratteristiche di questo Prosecco Brut Rosé Millesimato

All’esame organolettico il vino si presenta di colore rosa tenue mediamente carico con una spuma persistente e un perlage. Il profumo è delicato con un’espressione floreale e fruttata dove sono presenti rose e ribes. Il gusto si svolge dolcemente e verticalmente sul palato con una persistenza acidula e fragrante.

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Sorelle Bronca

Fantastico aperitivo, con prosciutto e formaggio di capra morbido. Versatile per il brunch, dalla frittata ai dolci come la crostata di frutta e il cioccolato. Va benissimo anche con il pesce crudo o il BBQ piccante. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C.