Malvasia Dolce DOC GIORGI

Dalla rinomata Cantina Giorgi dell’Oltrepò Pavese un vino della tradizione locale, sublime, leggiadro e raffinato. La Malvasia Frizzante dell’Oltrepò Pavese, vinificata con uve di Malvasia pure al 100% che in vigna sviluppano una resa di 85 quintali per ettaro. La vinificazione dopo la raccolta che inizia la prima decade di Settembre, viene eseguita mediante una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore. Il mosto così ottenuto inizia la fermentazione a temperatura controllata di 16°C in serbatoi di acciaio inox, bloccando la fermentazione con filtrazione e refrigerazione. La presa di spuma avverrà in autoclave.

Caratteristiche di questa Malvasia Dolce

All’esame organolettico questo vino leggiadro della tradizione lombarda si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il profumo è ampio e richiama quello del bouquet, aromatico, intensamente profumato. Il gusto è dolce, armonico, vellutato.

Abbinamenti consigliati degustando questa Malvasia Dolce

Un vino che si abbina bene con ogni tipo di dolce, pasticceria secca, frutta secca, formaggi stagionati. Va servito fresco a 10°C in calice piccolo che concentra i profumi al naso dell’assaggiatore.