Langhe Rosato "GRANADIÈ" DOC Antinori
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2024 |
| Cantina | Antinori - Prunotto |
| Denominazione | Langhe Rosato Doc |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 100% Nebbiolo d'Alba |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CN/533 |
| Sede Cantina | Prunotto - Alba (CN) - Corso Barolo, 14 |
| Abbinamento | Aperitivo, Affettati e salumi, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi, Filetti di merluzzo, Pesce spada, Tartare-carpaccio pesce, Stuzzichini |
| Carta dei vini | Langhe Rosato |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Piemonte (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Questo vino rosato della cantina piemontese Prunotto ha origine dal territorio delle Langhe, dove i terreni sono particolarmente argillosi e sabbiosi. La vendemmia manuale porta alla raccolta delle uve in ceste, con successiva fase di diraspatura, pigiatura e macerazione per 8 ore a temperatura ambiente. Con la pressatura soffice viene avviata la fermentazione alcolica e quindi la permanenza in acciaio per qualche mese. per terminare poi la procedura con l'imbottigliamento.
Caratteristiche di questo vino rosato piemontese
All'esame organolettico si presenta con un colore rosa dalle sfumature arancio. Il bouquet olfattivo rievoca note floreali di rosa e note fruttate di lampone. Al palato colpisce per la sua freschezza ed una buona presenza d tannini.
Abbinamenti consigliati con questo vino rosato del Piemonte
Da provare con sushi e sashimi, secondi piatti a base di pesce come fritture oppure filetti di merluzzo, stuzzichini e aperitivi. Servire ad una temperatura di 8-10°C in calice di media apertura.
