Alghero Rosato ARAGOSTA ROSÈ DOC CANTINA SANTA MARIA LA PALMA

Il vino “Aragosta Rosé” Alghero Rosé DOC della cantina Santa Maria La Palma è un vino rosato fresco e immediato, tra le etichette più iconiche della produzione di Alghero. Nasce dalla tradizione della linea Aragosta, storica gamma dell’azienda, ed è pensato per esprimere in versione rosata la tipicità dei vitigni rossi coltivati nel territorio algherese. Proviene da uve rosse selezionate coltivate nelle campagne di Alghero, su suoli di origine alluvionale e in un contesto climatico caldo e secco, fortemente influenzato dalla vicinanza del mare e dai venti del maestrale. Questo ambiente favorisce una maturazione equilibrata e conferisce al vino freschezza, sapidità e una piacevole espressività fruttata. La vinificazione prevede una pressatura soffice con breve contatto con le bucce (circa 6 ore), seguita da fermentazione a temperatura controllata intorno ai 16 °C. L’affinamento avviene in acciaio per 2–3 mesi, con bâtonnage sui lieviti che contribuisce a migliorarne equilibrio e finezza aromatica.

Caratteristiche di questo vino della Sardegna

All’esame organolettico si presenta con un colore rosa vivo, brillante e luminoso. Il bouquet è fresco e delicato, con note di piccoli frutti rossi e frutti di bosco, accompagnate da una buona finezza aromatica. Al palato è sapido, vivace e armonico, con una piacevole componente fruttata e una beva scorrevole e immediata, tipica dello stile Aragosta. Il sorso è leggero ma ben definito, con un equilibrio tra freschezza e morbidezza che lo rende particolarmente versatile e adatto a diverse occasioni di consumo.

Abbinamenti consigliati con questo vino rosato sardo

Questo vino Aragosta rosato si abbina perfettamente a antipasti di mare, pesce, zuppe leggere, carni bianche e formaggi freschi, ma è ideale anche come vino da aperitivo grazie alla sua immediatezza. La temperatura di servizio consigliata è di 8–12 °C.