From Black to White Zyme
Codice Prodotto 4738
Prodotto disponibile
Spedizione lunedì 25 maggio, se ordini oggi stesso
Premi e riconoscimenti
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2026 |
| 3 viti Vitae AIS |
|
2020 |
| Luca Maroni | 90/100 | 2020 |
Vedi tutti
Caratteristiche
| Cantina | Zyme |
| Denominazione | Veneto Igt |
| Annata | 2022 |
| Uvaggio | 60% Rondinella Bianca, 15% Gold Traminer, 15% Kerner e 10% Incrocio Manzoni |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | VR 4531 |
| Sede Cantina | Zyme - San Pietro in Cariano (VR), Via Cà del Pipa, 1 |
| Abbinamento | Aperitivo, Crostacei, Branzino, Antipasti di pesce affumicato, Orata al forno, Risotto alle verdure, Zuppe, Spaghetti alle vongole |
| Carta dei vini | Veneto Igt |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Descrizione del vino
Il “From Black to White” della Cantina Zymè prende questo nome per indicare la mutazione genetica naturale subita dalla vite Rondinella da bacca rossa a bacca bianca. Dopo la vendemmia si procede con la criomacerazione con le bucce per 24 ore, fermentazoine in cemento per 20 giorni ed affinamento sui lieviti per 6 mesi con batonnage.
Caratteristiche di questo vino veneto
Color giallo tenue con riflessi verdolini. Al naso sentori di fiori primaverili, agrumi, mela Golden e vaniglia. La mineralità e sapidità ne sottolinea l’intrigante complessità, prestandosi molto bene all'invecchiamento.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco
Ottimo come aperitivo ma anche con crostacei, pesce e risotto agli aparagi. Servire ad una temperatura di 10-12°C in calice non molto ampio.
Altri prodotti della stessa cantina
Altri utenti hanno comprato
Ultimi prodotti visti
![Primitivo Salento 12 e Mezzo [VARVAGLIONE]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/primitivo-salento-12-e-mezzo_15755_ico.jpg "Primitivo Salento 12 e Mezzo [VARVAGLIONE]")
![Mediterra Toscana [Poggio al Tesoro]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/mediterra-toscana_15270_ico.jpg "Mediterra Toscana [Poggio al Tesoro]")
![K ROSÉ [CALDARO - KELLEREI KALTERN]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/k-rosé_13742_ico.jpg "K ROSÉ [CALDARO - KELLEREI KALTERN]")
![Vintage Tunina [Jermann]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/vintage-tunina_7017_ico.jpg "Vintage Tunina [Jermann]")
![Chianti "CETAMURA" DOCG [Badia a Coltibuono]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/chianti-cetamura-docg_15892_ico.jpg "Chianti \"CETAMURA\" DOCG [Badia a Coltibuono]")
![Langhe Rosso "Trabuch" DOC [Salvano]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/langhe-rosso-trabuch-doc_12187_ico.jpg "Langhe Rosso \"Trabuch\" DOC [Salvano]")
![Barolo "Pira" 2017 DOCG [ROAGNA]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/barolo-pira-2017-docg_14533_ico.jpg "Barolo \"Pira\" 2017 DOCG [ROAGNA]")
![Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva [LETRARI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/trento-doc-metodo-classico-dosaggio-zero-riserva_13562_ico.jpg "Trento DOC Metodo Classico Dosaggio Zero Riserva [LETRARI]")
![Merlot "Perilla" DOC [Venica]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/merlot-perilla-doc_14129_ico.jpg "Merlot \"Perilla\" DOC [Venica]")
![Chianti Classico DOCG BIO [DIEVOLE]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/chianti-classico-docg-bio_10714_ico.jpg "Chianti Classico DOCG BIO [DIEVOLE]")
![Refosco "Vigna Dominin" DOC [Meroi]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/refosco-vigna-dominin-doc_7573_ico.jpg "Refosco \"Vigna Dominin\" DOC [Meroi]")
![Sauvignon "CICINIS" DOC [ATTEMS FRESCOBALDI]](https://data.negoziodelvino.it/imgprodotto/sauvignon-cicinis-doc_10305_ico.jpg "Sauvignon \"CICINIS\" DOC [ATTEMS FRESCOBALDI]")
