Falanghina BIO Polvanera

Codice Prodotto 5055
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Caratteristiche
Cantina Polvanera
Denominazione Puglia Igt
Annata 2023
Uvaggio 100% Falanghina
Biologico
Gradazione 12,00%
Cl 75cl
Solfiti Contiene Solfiti
Codice ICQRF BA/17346
Sede Cantina Polvanera-Vic.le Lamie Marchesana, 601-Gioia del Colle (BA)
Abbinamento Aperitivo, Antipasti di pesce affumicato, Cozze, Insalata di polpo, Linguine al nero di seppia, Orata al forno, Pesce spada, Pesce in umido
Carta dei vini Falanghina
Formato Bottiglia standard
Regione Puglia (Italia)
Stile Leggero e fresco
Descrizione del vino

Questo vino bianco pugliese della cantina Polvanera nasce nel Vigneto marchesana presso Goia del Colle, su terreni ferrosi con roccia calcarea sottostante: le uve impiegate per la produzione di questo vino sono Falanghina 100%, le quali vengono raccolte nella quarta settimana di settembre tramite vendemmia meccanica. I grappoli vengono così sottoposti a spremitura soffice con macerazione in pressa di 2/3 ore, segue fermentazione in acciaio inox per 20 giorni alla temperatura di 13°C. Infine, il vino riposa per 3 mesi in serbatoi di acciaio inox con 2 mesi finali in bottiglia.

 

Caratteristiche di questo vino bianco

All'esame organolettico si presenta con un colore giallo paglierino ed un bouquet olfattivo molto intenso di pesca, albicocca, camomilla, salvia e bergamotto. Al palato il gusto è fresco e sapido con un finale persistente con un retrogusto di erbe aromatiche.

 

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco pugliese

Ottimo con piatti a base di pesce, dagli antipasti ai secondi; servire ad una temperatura di 8-10°C.

 

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