Etna Bianco "Sentiero delle Gerle" DOC Mandrarossa
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Mandrarossa |
| Dénomination | Etna Bianco Doc |
| Millesime | 2021 |
| Cépages | 100% Carricante |
| Degré alcoolique | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | AG/411 |
| Siège de la Cave | Cantine Settesoli Mandrarossa - Menfi (AG) - SS, 115 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta con pesce, Affettati e salumi, Crostacei, Verdure in pastella, Carni Bianche, Aperitivo |
| Carta dei vini | Etna |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sicilia (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
L'Etna Bianco "Sentiero delle Gerle" è prodotto sul versante nord-est del vulcano dalla famosa cantina siciliana Mandrarossa. È realizzato con le uve di Carricante in purezza, il vitigno autoctono dell’Etna. Al termine della vendemmia, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione del mosto fiore in serbatoi d’acciaio inox. Prima di procedere all’imbottigliamento, il vino riposa in vasca d’acciaio per almeno un anno.
Caratteristiche dell'Etna Bianco "Sentiero delle Gerle" DOC
È un bianco fresco e teso, snello e scorrevole, che nel calice si presenta con un colore giallo chiaro attraversato da tenui riflessi dorati. Al naso profumi di fiori bianchi, scorza d’agrumi, erbe della macchia mediterranea. Il sorso è intenso e limpido, con un finale molto fresco, connotato da note sapide e minerali.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino
Ottimo con tutti i piatti a base di pesce. Servire ad una temperatura di 12°C in calice non molto ampio.
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