Vermentino Maremma Toscana "LA MORA" DOC CECCHI
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | CECCHI |
| Denominazione | Vermentino Maremma Toscana Doc |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 90% Vermentino, 10% Altre varietà |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/3537 |
| Sede Cantina | Cecchi - Castellina in Chianti (SI) - Loc. Casina dei Ponti, 56 |
| Abbinamento | Antipasti di pesce al vapore, Formaggi freschi, Carni Bianche, Pesce alla griglia, Sushi-sashimi, Branzino, Tartare-carpaccio pesce, Calamari al forno |
| Carta dei vini | Vermentino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Dalla cantina Cecchi un raffinato vino bianco della tradizione Toscana che sa interpretare il territorio costiero e l’influenza marina sulle coste vocate alla vinificazione al meglio, con espressività riconosciuta a livello internazionale. Il vitigno impiegato per la sua vinificazione è quello di Vermentino puro al 100%. La provenienza è quella della Maremma Toscana. La vinificazione si sviluppa in bianco, con macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione si sviluppa per 15 giorni a 15°C. L’affinamento del vino si svolge per almeno 2 mesi in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino bianco toscano
All’esame organolettico questo vino si presenta di colore giallo paglierino chiaro e luminoso. Il profumo al naso regala netti sentori di matura frutta estiva, tra cui si percepiscono la pesca bianca e la susina gialla in particolare. Il gusto al palato segue la stessa strada dell’olfattiva, dimostrandosi fragrante e succulento, di buona persistenza.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Cecchi
Un vino bianco ideale come aperitivo, è da stappare insieme alle tartine con la salsa tonnata. La temperatura di servizio ottimale è di 8°C in calice alto ed ampio.
