Vermentino di Sardegna SU'IMARI DOC Su'entu
| Sommelier score | 90/100 | 2026 |
| Winery | Su'entu |
| Denomination | Vermentino di Sardegna Doc |
| Vintage | 2025 |
| Grapes | 100% Vermentino |
| Alcohol content | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Winery headquarter | Su'entu - Sanluri (SU) - Strada Provinciale, 48 |
| Abbinamento | Aperitivo, Affettati e salumi, Insalata di polpo, Fritto misto di pesce, Formaggi freschi, Filetti di merluzzo, Branzino, Ravioli di zucca, Pesce in umido, Verdure in pastella, Spaghetti alle vongole |
| Carta dei vini | Vermentino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Sardegna (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Da uve Vermentino in purezza nasce questo vino bianco della Cantina sarda Su'entu: i vigneti si trovano a Sud-ovest a circa 220 m slm e su terreni sabbiosi. I grappoli vengono raccolti nel corso della vendemmia di fine Agosto e inizio Settembre: la raccolta ha luogo di notte, per preservare gli acini dalle alte temperature del giorno. una volta raccolte e portate in cantina, le uve vengono refrigerate dopo la pigiatura e poi pressate a freddo senza macerazione. La fase finale di maturazione si svolge in acciaio per 4-5 mesi a contatto con le fecce fini e con continui batonnage.
Caratteristiche di questo vino della Sardegna
Presenta un colore giallo paglierino dai riflessi verdolini. Le note olfattive sono fruttate e fresche con richiami a frutta a polpa gialla. Al palato è piacevolmente sapido e fruttato.
Abbinamenti consigliati con questo Vermentino
Ottimo con piatti a base di pesce: antipasti al vapore, fritture, grigliate, crudi di crostacei. servire alla temperatura di 8-10°C.
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