Valpolicella Superiore DOC BIO Musella

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Sommelier score 92/100 2025
2 Bicchieri gambero rosso 2020
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Features
Winery Musella
Denomination Valpolicella Superiore Doc
Vintage 2018
Grapes 85% Corvina e Corvinone, 10% Rondinella e 5% Barbera
Organic Yes
Alcohol content 13,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF VR/2634
Winery headquarter Musella - San Martino Buon Albergo (VR) - Via Ferrazzette, 2
Abbinamento Affettati e salumi, Risotti, Arrosto di carne, Brasato, Grigliata di Carne, Salsiccia, Formaggi di media stagionatura, Scaloppine ai funghi
Carta dei vini Valpolicella Classico Superiore
Formato Bottiglia standard
Regione Veneto (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

Dalla vinificazione di uve provenienti dal vitigno di Corvina e Corvinone 85%, Rondinella 10% e Barbera 5%. La provenienza è quella del Veneto a Nord-est di Verona, nella collina che divide Montorio dalla Valle d’Illasi. La vinificazione prevede che il 100% del vino Valpolicella Superiore viene ripassato sulle bucce non completamente pressate dell’Amarone. Macerazione buccia-mosto 12-15 giorni a temperatura naturale non controllata. Rimontaggi periodici. Svinatura. Fermentazione malolattica. Trasferimento in botti da 350 lt, 500 lt e 3500 lt di rovere francese. Periodo di maturazione 12 mesi. Un Ripasso che non fa appassimento delle uve.

 

Caratteristiche di questo Valpolicella Superiore Doc

All’aspetto si presenta con un colore rosso rubino con sfumature violacee. Il profumo al naso si propagano note eleganti di ciliegia e frutta rossa, accompagnate da nuances più speziate. Il gusto in bocca è morbido, di medio corpo e rotonda, con una buona persistenza.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo prodotto della Cantina Musella

Un vino molto versatile, adatto ad accompagnare primi e secondi piatti di terra. Ottimo con carne alla griglia e formaggi stagionati, per provarlo in una versione più originale si può abbinare a un bel piatto di anguille in umido. La temperatura di servizio ottimale è di 18° C.

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