Spumante Brut Millesimato "Filanda Rosè" BORTOLOMIOL
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | BORTOLOMIOL |
| Denominazione | Spumante |
| Uvaggio | 100% Pinot Nero |
| Gradazione | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | TV/6667 |
| Sede Cantina | BORTOLOMIOL - Valdobbiadene (TV) - Via G. Garibaldi, 142 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Aperitivo, Antipasti caldi di pesce, Calamari al forno, Maiale alla brace, Tartare-carpaccio pesce, Salsiccia, Sushi-sashimi |
| Carta dei vini | Spumante |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Veneto (Italia) |
| Stile | Leggero e fresco |
Il Filanda Rosé di Bortolomiol si ottiene da uve 100% Pinot Nero. E’ un vino dedicato a tutte le donne che hanno contribuito con il loro lavoro nei vigneti a far crescere la Cantina Bortolomiol. Dopo la vendemmia di fine agosto, avviene una breve macerazione sulle bucce prima della pressatura soffice; segue fermentazione primaria a temperatura controllata e con lieviti selezionati. Dopo la presa di spuma a 25-30 giorni si passa all’affinamento sui lieviti per 3 mesi e poi per altri 3 mesi in bottiglia. Per la spumantizzazione viene seguito il Metodo Martinotti-Charmat lungo.
Caratteristiche del "Filanda Rosè" Brut
All’esame organolettico, questo vino rosé Bortolomiol si presenta con un colore rosa delicato. Al naso è floreale e fruttato, con note di sottobosco. In bocca è fresco, secco, elegante e minerale, dalla piacevole persistenza fruttata
Abbinamenti consigliati con questo prodotto della Cantina Bortolomiol
Ottimo con pietanze a base di pesce, Si consiglia l’abbinamento con piatti speziati. Servire ad una temperatura di 8°C in calice affusolato.
