Bianco di Pitigliano Superiore RASENNO DOC Vignaioli del Morellino di Scansano

Questo vino bianco nasce da un blend di uve Trebbiano e Chardonnay allevate su terreni di arenaria e tufo, posti ad un'altitudine di 150 m slm. I grappoli vengono raccolti manualmente nel corso della vendemmia di fine settembre e gli acini vengono poi conservati con neve carbonica. Avviene poi pressatura a bassa temperatura in atmosfera inerte con fermentazione alla temperatura controllata di 16°C in acciaio. la maturazione si svolge in acciaio per tre mesi con le fecce fini e l'affinamento si svolge dal mese di Gennaio successivo alla vendemmia.

Caratteristiche di questo vino della Toscana

Presenta un colore giallo paglierino carico e note olfattivedelicate ed eleganti, in primis di bergamotto. Al palato è secco, piacevolmente minerale. I finale è lungo, fruttato e minerale.

Abbinamenti consigliati con questo vino bianco della Toscana

Un vino bianco da bere giovane ed estremamente versatile dal punto di vista degli abbinamenti: da provare con antipasti di pesce al vapore, pasta alle vongole, secondi di pesce o carni bianche. Servire alla temperatura di 8-10°C.