Sauvignon Veneto FERRATA MACULAN

Un vino simbolo della Cantina Maculan del Veneto, vinificato con uve di Sauvignon pure al 100%. La collocazione del vigneto ricade nella zona Ferrata nel comune di Breganze, dove vengono allevate le migliori uve dell’azienda. La giacitura e il tipo di terreno, si contraddistinguono per le presenza collinare con suolo vulcanico e ricco di tufacee. La vinificazione prevede una attenta cura in fase di raccolta, con la cernita in vigna dele uve. Segue la macerazione a freddo per due giorni e la pressatura soffice in iper-riduzione. L’affinamento si sviluppa per sei mesi in vasche di acciaio.

Caratteristiche del vino bianco Ferrata Sauvignon

All’aspetto dell’esame organolettico questo sensazionale vino si presenta di colore paglierino scarico. Il profumo è ricco ed intenso di frutta matura con sentori di frutta tropicale, zafferano e pesca. Il gusto è ricco e secco di buon equilibrio con sensazioni di agrumi, menta e frutta tropicale con notevole persistenza.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino della Cantina Maculan

Abbinamento perfetto con primi piatti, pesce e crostacei o carni bianche. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C.