Alpi Retiche Bianco OPERA Mamete Prevostini

Questo Alpi Retiche Bianco Opera della Cantina Mamete Prevostini nasce da uve Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco e Incrocio Manzoni coltivate nei vigneti situati in provincia di Sondrio nel comune di Postalesio, 400 s.l.m, ovvero nell’area della denominazione Alpi Retiche IGT . Dopo la vendemmia manuale in cassetta che avviene nella seconda metà del mese di settembre si procede con la pressatura delle uve intere che fermentano successivamente in vasche di acciaio inox. L’affinamento richiede 5 mesi in rovere.

Caratteristiche di questo vino bianco lombardo

All’esame organolettico, questo vino della Cantina Mamete Prevostini si presenta con un colore giallo paglierino brillante. In bocca il sapore ha un buon equilibrio tra sapidità e freschezza. All'olfatto si avvertono accenni fruttati di frutta matura quali albicocca e mela.

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco della Cantina Mamete Prevostini

“Opera” si abbina perfettamente a tutti i piatti a base di pesce, dagli antipasti ai secondi. Ottimo anche come aperitivo. Da servire ad una temperatura di 10° in calice non molto ampio.