Coda di Volpe Sannio "TABURNO" DOP BIO Fattoria La Rivolta
Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2025 |
Weinkellerei | Fattoria La Rivolta |
Bezeichnung | Coda di Volpe Sannio Dop |
Jahrgang | 2022 |
Rebsorten | 100% Coda di Volpe |
Biologisch | Ja |
Alkoholgehalt | 12,50% |
Cl | 75cl |
Sulfiten | Enthält Sulfite |
Code ICQRF | BN 5053 |
Weinkellereigebäude | Fattoria La Rivolta - Torrecuso (BN) - Contrada Rivolta |
Abbinamento | Formaggi freschi, Antipasti di pesce affumicato, Sushi-sashimi, Calamari al forno, Pesce alla griglia, Pesce in umido, Pesce spada, Pizza |
Carta dei vini | Coda di Volpe |
Formato | Bottiglia standard |
Regione | Campania (Italia) |
Stile | Leggero e fresco |
La Coda di Volpe Sannio Taburno della cantina Campana Fattoria La Rivolta è un vino rosso prodotto con uve autoctone del Taburno in purezza, coltivate nei vigneti aziendali situati nel Beneventano. Dopo la vendemmia manuale di ottobre le uve vengono fatte fermentare in acciaio a temperatura controllata: qui prosegue la maturazione per diversi mesi finchè non ha inizio l'imbottigliamento.
Caratteristiche di questo vino campano
All'esame organolettico si presenta come un vino dal colore giallo dorato; all'olfatto spiccano aromi fruttati di albicocca che virano su sentori minerali. In bocca è leggero dotato di una bella sapidità.
Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco campano
Ottimo con tutti i piatti a base di pesce, dagli antipasti ai secondi; da provare anche con formaggi freschi. Servire alla temperatura di 10-12°C in calice non molto ampio.