Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico "ARBINUS" DOP BIO CIU CIU
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| Cantina | CIU CIU |
| Denominazione | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOP Classico |
| Annata | 2023 |
| Uvaggio | 100% Verdicchio |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | AP 2734 |
| Sede Cantina | Azienda Vitivinicola Ciù Ciù - Offida (AP) - Contrada Ciafone, 106 |
| Abbinamento | Affettati e salumi, Antipasti di pesce al vapore, Antipasti caldi di pesce, Pasta al tonno, Pesce alla griglia, Fritto misto di pesce, Sushi-sashimi, Formaggi di media stagionatura, Formaggi freschi |
| Carta dei vini | Verdicchio |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Marche (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
La raffinata e pregiata cantina Ciù Ciù propone questo vino della tradizione Marchigiana. Vinificato con uve di Verdicchio in purezza. La provenienza dei vigneti ricade nel cupre della DOP in Provincia di Ancona. La vendemmia per questo varietale che riporta tutte le caratteristiche del territorio si svolge manualmente, come da tradizione, alla fine di Settembre. Per la vinificazione in bianco, si procede con il classico metodo moderno che prevede la fermentazione a temperatura controllata. L’affinamento si svolge in acciaio e in bottiglia.
Caratteristiche di questo vino bianco marchigiano
All’esame organolettico si presenta di colore giallo paglierino, Il profumo è ampio e floreale, evolvente alla frutta esotica con il trascorrere del tempo. Il gusto ha un sapore strutturato e corposo.
Abbinamenti consigliati degustando Verdicchio Dop Bio
Questo vino della tradizione marchigiana si abbina perfettamente con secondi piatti di mare, primi piatti con verdure, insalata di pesce. La temperatura di servizio ottimale è di 6°C in calice alto ed ampio.
