Rosso di Montalcino "Leopoldo Franceschi " DOC Il Poggione

La classe nella vinificazione della cantina il Poggione, il rispetto delle tradizioni, l’innovazione e l’amore per la terra e per il territorio, hanno permesso di produrre questo vino in quantità limitata, Il Prodotto nasce da un'accurata selezione delle botti di Rosso di Montalcino della Tenuta Il Poggione, effettuata da Leopoldo Franceschi, titolare dell'azienda. Il Rosso di Montalcino Leopoldo Franceschi invecchia in botti grandi e barriques per 12 mesi, per poi trascorrere un periodo di affinamento in bottiglia. Il vino è di indiscussa classe ed eleganza, ha un colore rosso rubino intenso, aromi di frutta a bacca rossa e a bacca scura, sottobosco e spezie dolci. Al palato è ricco e complesso, con tannini ben integrati ed un lungo finale. La denominazione che lo contraddistingue è quella di rosso di Montalcino Leopoldo Franceschi. È vinificato con l’impiego di uve Sangiovese pure al 100% Il vigneto impiegato è allevato entro l’ambito aziendale ad un'altitudine compresa tra i 150 e i 450 metri sul livello del mare. Il tipo di impianto è doppio capovolto e cordone speronato. La raccolta si svolge a mano. La vinificazione è di 15 giorni e si impiega il metodo del “cappello sommerso" in vasche di acciaio inox con lieviti indigeni a temperatura controllata 25/28 °C. La fermentazione malolattica viene completamente svolta in vasche di acciaio. L’affinamento si protrae per 12 mesi in grandi botti di rovere francese da 30 e 50 hl e barriques da 350 litri seguito da un periodo di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche di questo vino Rosso Toscano

Dall’esame organolettico emerge un vino di carattere, raffinato e prestigioso. Il colore rosso rubino intenso con riflessi profondi. Il profumo al naso è caratterizzato da aromi di frutta a bacca rossa e a bacca scura, con note di sottobosco e spezie dolci. Il sapore è ricco e complesso, pieno e pastoso. I tannini ben integrati si sposano alla perfezione con il lungo finale morbido e rotondo.

Abbinamenti consigliati degustando Rosso di Montalcino Leopoldo Franceschi DOC Il Poggione

Si abbina alle carni rosse, alla cacciagione, ai formaggi stagionati ed in generale ai piatti strutturati della tradizione locale. Va servito a 18° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione.