Rosso di Montalcino DOC CASISANO
| Punteggio sommelier | 90/100 | 2024 |
| James Suckling | 91/100 | 2021 |
| Wine Enthusiast | 90/100 | 2020 |
| Cantina | CASISANO |
| Denominazione | Rosso di Montalcino Doc |
| Annata | 2020 |
| Uvaggio | 100% Sangiovese |
| Gradazione | 13,50% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | SI/9325 |
| Sede Cantina | Podere Casisano - Montalcino (SI) - Località Casisano, 52 |
| Abbinamento | Carne Rossa in umido, Bistecca Fiorentina, Grigliata di Carne, Formaggi di media stagionatura, Gnocchi al ragù, Tagliata di Manzo, Tagliatelle ai Funghi, Spezzatino di carne e selvaggina |
| Carta dei vini | Rosso di Montalcino |
| Formato | Bottiglia standard |
| Regione | Toscana (Italia) |
| Stile | Di medio corpo e profumato |
Il Rosso di Montalcino della Cantina toscana Casisano è prodotto con uve 100% Sangiovese Grosso coltivate presso i vigneti aziendali del Podere Casisano a 480 m slm: qui l'esposizione a sud-est fa sì che la ventilazione sia ottimale per la corretta crescita dei grappoli. Dopo la vendemmia manuale ha luogo il procedimento di vinificazione che prevede la macerazione sulle bucce per una durata di 12 giorni con successivo affinamento di 8 mesi in botti di rovere di Slavonia con permanenza finale in bottiglia di almeno 6 mesi.
Caratteristiche di questo Rosso di Montalcino
All'esame organolettico questo vino si presenta con un colore rosso rubino intenso; le note olfattive rimandano a tracce di frutti rossi e spezie. Al palato si contraddistingue per un buon equilibrio tra tannini, acidità e persistenza.
Abbinamenti consigliati con questo vino toscano
Questo Rosso di Montalcino è particolarmente consigliato in abbinamento a primi biatti a base di carne, grigliate, salumi e formaggi. Da servire ad una temperatura di 18°C in calice ampio.
