Pecorino "BiBio" BIO Fattoria Giuseppe Savini

Code produit 4732
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave Fattoria Giuseppe Savini
Dénomination Pecorino Igt
Millesime 2023
Cépages 100% Pecorino
Biologique Oui
Degré alcoolique 12,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF TE/3137
Siège de la Cave Fattoria Giuseppe Savini - Morro D’Oro (TE) - Contrada Piane
Abbinamento Formaggi di media stagionatura, Insalata di polpo, Spaghetti alle vongole, Spaghetti ai ricci di mare, Antipasti caldi di pesce, Branzino, Calamari al forno, Filetti di merluzzo
Carta dei vini Pecorino
Formato Bottiglia standard
Regione Abruzzo (Italia)
Stile Leggero e fresco
Description du vin

Il “Bibio” Pecorino è prodotto esclusivamente da vigneti a conduzione biologica. Dopo la vendemmia ad inizio Settembre, i grappoli vengono pigiati in maniera soffice e la fermentazione avviene a contatto con le bucce per circa 30 minuti. Successivamente viene travasato in acciaio dove matura fino alla primavera successiva quando viene imbottigliato.

 

Caratteristiche del Pecorino "BiBio" BIO

Color giallo paglierino intenso e luminoso. Al naso sentori di agrumi con note speziate e di erbe aromatiche. Un vino da una spiccata acidità e sapidità che lo rendono molto piacevole.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino abruzzese

Ottimo con antipasti, primi piatti e secondi di pesce. Da provare con formaggi di media stagionatura. Da servire ad una temperatura di 10°C in calice non molto ampio.

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